Deltetto - Roero Arneis 'San Michele' 2021
De Roero Arneis San Michele is de Arneis cru van Deltetto: hij is gemaakt van een selectie van de beste druiven uit één wijngaard, de San Michele wijngaard. Door de optimale rijpheid van het fruit is de wijn wat voller, ook geholpen doordat een deel van de wijn een korte opvoeding van ca 6 maanden op voornamelijk gebruikte houten vaten krijgt. Daardoor heeft hij wat meer rijp fruit in de smaak, en wint de wijn aan complexiteit en rondheid. Deze wijn wordt beter van een paar jaar flesrijping, dus drink hem (minimaal) 3 - 6 jaar na jaargang!
Heerlijke wijn die - vooral gerijpt - heel goed bij eten kan: mooie ronde zuren, goede vulling, mineraal, tropisch fruit, aangevuld met wat wit en geel fruit en een lange afdronk. Alhoewel jong al prima te drinken en redelijk op dronk, heeft hij soms dan nog een heel lichte hout- of vanilletoon.Met een paar jaar rijping in de fles verdwijnen die en is hij helemaal fijn om te drinken.
Een van de beste Arneis die er gemaakt wordt, en zeker een met de beste prijs/kwaliteit verhouding!
Op dronk vanaf ca. 2025, verwachte top 2026-2028.
Aanvullende technische gegevens:
Druif: 100% Arneis
Wijngaard: San Michele
Terrein: zand, met mergellagen
Expositie:
Hoogte wijngaarden:
oogst: handmatig in kleine kratten
Vinificatie: vergisting op lage temperatuur van 16° C, deels in cement en deels in barrique.
Opvoeding/rijping: ca. 6 maanden deels in barriques van Frans eiken en deels in RVS, gevolgd door enkele maanden rijping in de fles.
Zie voor overige gegevens hierboven onder het tabblad "Meer informatie"
Wijnland | Italië |
---|---|
Wijnkleur | Witte wijn |
Soort Wijn | Droge wijn |
Druivenras | Arneis |
Landbouw | Biologisch gecertificeerd |
Wijnhuis | Deltetto |
Wijnjaar | 2021 |
Flesinhoud | 75 cl |
Wijn regio | Piemonte |
Wijnstreek | Roero |
Alcohol Percentage | 13% |
Appellatie | Roero Arneis DOCG |
Serveertemperatuur | 10-12° C |
Afsluiting | Schroefdop |
Past bij | Witvlees zoals kip en konijn, Varkensvlees, saltimbocca, (rook)worst, Vegetarische- en groentegerechten, Vis, Schaal- en schelpdieren, Asperges, Pasta met kaas- of roomsaus, Risotto, Voorgerechten, (maaltijd)salades |
Allergenen | Sulfiet |
Serveer tips | Kort voor uitschenken karafferen in brede karaf. |